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metadata.dc.type: bachelorThesis
Título : Plan de marketing para la microempresa Restaurante de Comida de Casa, cantón Quito, provincia Pichincha
Autor : Rivas Boada, Daysi Elizabeth
metadata.dc.contributor.advisor: Monroy Espinoza, Francisco
Palabras clave : Estrategias;Microempresa;Marketing mix;Plan de acción
Fecha de publicación : 2019
Editorial : Quito, Universidad Metropolitana
Resumen : El presente proyecto corresponde a la elaboración de un Plan de Marketing para la microempresa Restaurante Comida de Casa, propiedad del señor Carlos Rivas, la cual se encuentra ubicada en el Centro Histórico de Quito, específicamente en las calles Manabí Oe1-115 y Montúfar. Al estar situada en un sector turístico, cuenta en sus alrededores con una gran cantidad de restaurantes que ofrecen similares productos para sus comensales; por tal razón, es necesario realizar un estudio que permita determinar las mejores estrategias para captar clientes y mejorar las ventas. En ese marco, el proyecto se desarrolla en dos capítulos. En el primero, se efectúa un diagnóstico del entorno en forma macro y micro, para lo cual se utiliza la metodología de evaluación PEST, a fin de conocer los factores externos que afectan al restaurante, y la evaluación de las fuerzas de Porter, para establecer los factores internos. Además, se aplica una encuesta a los clientes de la microempresa y a los ciudadanos que transitan por el sector y pueden convertirse en futuros comensales; de esta manera, se obtienen las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades, mediante la aplicación de la matriz FODA, y que con ello se pueda interactuar y generar estrategias de marketing mix. En el capítulo II, se elabora el plan de marketing con base en la metodología de las 4 Ps, partiendo de la definición de la misión y visión, y determinando el objetivo que se pretende alcanzar con la implementación de las estrategias propuestas y las actividades necesarias para el efecto, obteniendo de esta manera un costo del plan, que se evalúa mediante el costobeneficio para determinar lo provechoso de la implementación de la propuesta. Finalmente, se realizan las conclusiones y recomendaciones del proyecto, como también se citan las fuentes bibliográficas que sustentan su desarrollo.
Descripción : Abstract: The present project corresponds to the elaboration of a Marketing Plan for the microenterprise Restaurante Comida de Casa, owned by Mr. Carlos Rivas, which is located in the Historic Center of Quito, specifically in the streets Manabí Oe1-115 and Montúfar. Being located in a tourist sector, it has in its surroundings a large number of restaurants that offer similar products for their guests; For this reason, it is necessary to carry out a study to determine the best strategies to attract customers and improve sales. In this framework, the project is developed in two chapters. In the first one, a diagnosis of the environment is made in a macro and micro way, for which the PEST evaluation methodology is used, in order to know the external factors that affect the restaurant, and the evaluation of Porter's forces, to establish the internal factors. In addition, a survey is applied to the clients of the microenterprise and to the citizens who transit through the sector and can become future guests; In this way, the opportunities, threats, strengths and weaknesses are obtained through the application of the SWOT matrix, and thus interact and generate marketing mix strategies. In chapter II, the marketing plan is elaborated based on the methodology of the 4 Ps, based on the definition of the mission and vision, and determining the objective to be achieved with the implementation of the proposed strategies and the necessary activities for this purpose, obtaining in this way a cost of the plan, which is evaluated through cost-benefit to determine the profitability of the implementation of the proposal. Finally, the conclusions and recommendations of the project are made, as are the bibliographic sources that support its development.
metadata.dc.rights: openAccess
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
metadata.dc.rights.uri: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/
URI : https://repositorio.umet.edu.ec/handle/67000/692
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