Plan de negocio para la elaboración y venta de un nuevo producto: Pan de Chía en la ciudad de Quito

Abstract

El presente trabajo de titulación presenta la propuesta para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y venta de Pan de Chía en la ciudad de Quito, para el sector de El Condado, para lo cual se realizaron los siguientes estudios: El público objetivo al cual se encuentra orientada la empresa, está comprendido por hombres y mujeres considerando la población económicamente activa entre 15 a 65 años. El estudio técnico, se realizó con el fin de definir la localización específica del negocio, mencionando cada uno de los recursos necesarios tanto materiales, humanos, así como tecnológicos que se requiere para la implementación del mismo. En el estudio organizacional, se efectuó lo relacionado con la filosofía, valores y principios de la empresa, así como la estructura administrativa mediante la cual se llevarán a cabo la toma de decisiones para la puesta en marcha del negocio y consecución de objetivos y metas propuestas. Mediante el estudio de mercado realizado por medio de encuestas se pudo obtener datos importantes mediante los cuales, se puede determinar que, en el sector de El Condado, existe la necesidad de implementar la producción del producto como es el Pan de Chía, presentando a la población del sector un producto alimenticio saludable para el consumo. En el estudio financiero, se obtuvo una inversión de $70.560,24 centavos, misma que se recuperará en un plazo de 2 años y 11 meses, mediante el cálculo del precio del producto se determina que el mismo cubre con las expectativas de la recuperación de la inversión fijando su valor en $0,10 centavos y que por medio del presupuesto de costos y gastos justifican la producción de un pan accesible, satisfaciendo un porcentaje considerable de la demanda insatisfecha en el mercado. Además, se puede evidenciar que tanto los valores del Valor Actual Neto, Flujos de Caja y Relación Costo beneficio son positivos, obteniendo así que por cada dólar invertido se obtendrá una ganancia de $1,03 centavos.